Merhabalar Sevgili Kahve Dostlarım;

Dünyalar güzeli Banu, 1979 Ankara doğumlu… Evli, eşini çok seviyor ve
eşine aşık…
Oğlu Kuzey Deniz harika bir çocuk, çok çalışkan, nazlı mı
nazlı. Annesinin kuzusu 🙂
Banu boş zamanlarında resim yapıyor, sanatçı ruhlu birisi…
Aslında Spor Akademisi mezunu fakat kendi mesleğini yapmıyor,
10 yıldır ilaç sektöründe çalışıyor…
Dil kursuna, 1 aylığına Malta’ya gidecek, çok çalışkan ve başarılı bir
iş kadını…

Banu’yla tanışmamızın bir hikayesi ve anısı var 🙂
Banu ilaç sektöründe işe başladığı ilk gün, görev yeri olarak
Seyranbağları Eczanelerini vermişler…
10 yıl önce günlerden bir gün,
Eczanemin kaldırımında bir araba durdu ve içinden harika, gencecik
bir kız indi…
Ürkek bakıyordu,  içinden bir şeyler düşündüğü belliydi…
Eczanemden içeri girdiğinde incecik yapısı, uzun boyu ve körpecik
haliyle, harika bir görünüşü vardı…
Sporcu olduğu için ayrı bir güzeldi…
Eczanem’i gözüne kestirmiş, “-Bu eczane benim ilk eczanem olmalı- diye düşünmüş,
ilk iş günü, ilk eczanesi ve ilk eczacısı bendim…
Bu nedenle özel bir yerim olduğunu söyler 🙂

Dün Sincan’daki bedensel engelli hastamıza tekerlekli sandalyeyi
beraber götürdük…
Allah razı olsun ondan, Binnaz abla ailesi olarak ona çok teşekkür ediyorum 🙂

Onu yakalamışken bir de yemek tarifi aldım…
Banu’nun eşi Karadenizli, bu nedenle balığa düşkünler…
Bize Tavada Mezgit Tarifi verdi 🙂

“- Mezgit’in diğer ismi, Karadenizlilerin deyimiyle tavuk
balığı, çünkü eti tavuğu çok andırıyor.”
Tavası, güveci, sebzelisi, köftesi, yumurtalısı da lezzetli olur.
Ama en güzeli tavasıdır -” diyor 🙂

Mezgiti  balıkçınızdan alırken bu tarif için sadece orta kılçıkları
çıkarılmış olarak temizlemesini isteyin.
Yıkanıp temizlenen ve orta kılçıkları çıkarılan mezgiti tuzlayarak 1-2
saat dinlendirin.
Sonra bu balıkları bir kapta unlayarak iyice kızdırılmış sıvı yağı
olan tavaya atın ve balıkları her iki tarifi pembeleşinceye kadar
kızartın.

Çok lezzetli bir balıktır. Genişçe bir düz tabağın içinde dal dal
maydanoz limon ve taze soğan ile birlikte süsleyerek servis yapın
afiyet olsun 🙂 …

Eeee  Banu’cuğum bu tarif de çok kolaymış yani 🙂

İş kadınısın diye, anladık da hepsi bu mu 🙂

Bir dahaki sefere mükellef bir sofra isteriz vallahi 🙂

Hepinize afiyet olsun:)

Sevgilerimle…

Binnaz ablanız 🙂